RESEP KULIT AYAM CRISPY SAMBAL MATAH

RESEP KULIT AYAM CRISPY SAMBAL MATAH

Bagian ayam yang paling banyak disukai adalah kulit. Rasa kriuk memberikan kenikmatan sendiri bagi penyukanya. Pada intinya adalah tidak ada yang bisa menghindari godaan kulit ayam.

Biasanya, kamu mengonsumsi kulit ayam hanya digoreng saja atau mengonsumsinya langsung dari ayam goreng tepung. Biar nggak bosan, kamu boleh nih mencoba resep lain mengolah kulit ayam yang cukup menggugah selera. Contohnya Resep kulit ayam sambal matah.

Resep ini jarang sekali orang tau namun rasanyaa sungguhlah nikmat. Untuk lebih lanjut berikut ini adalah Resep kulit ayam crispy sambal matah :

Kulit Ayam Crispy Sambal Matah

Bahan kulit crispy:
– Kulit ayam
– 2 cup tepung serbaguna.
– 1 sdt bubuk kaldu
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Pertama campur semua bahan di atas. Bagi 2 bagian. Kemudian campur bagian 1 dengan air, konsistensinya jangan kental, usahakan agak cair
2. Selanjutnya cuci kulit ayam. Setelah itu potong sesuai selera celup ke adonan tepung basah. Lalu gulingkan di adonan tepung yang kering
3. Kemudian goreng sampai kering kecokelatan dengan api sedang

Sambal matah:
– Bawang merah
– Serai
– Daun jeruk
– Cabai rawit merah (sesuaikan banyaknya dengan tingkat pedas yang diinginkan)
– Garam secukupnya
– Gula sedikit
– Jeruk limo
– Minyak kelapa/olive oil

Cara membuat:
1. Pertama cuci bersih bahan-bahan. Potong-potong bawang merah, serai, daun jeruk dan cabai. Lalu campur, aduk-aduk dengan garam dan gula
2. Selanjutnya panaskan minyak di wajan, lalu siram ke atas potongan bawang merah serai daun jeruk dan cabai
3. Setelah itu beri perasan jeruk limo. Campurkan
4. Kemudian aduk sambal matah dengan kulit ayam. Lalu hidangkan.

Namun ada pula yang tidak menyukainya karena alasan kesehatan. Kulit ayam memang bukan bagian yang yang mengandung banyak gizi.

Dalam kesehatan, kulit ayam justu tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, karena kandungan lemak. Jika kamu ingin mengonsumsinya, pastikan untuk tidak mengonsumsinya terlalu sering.