ANEKA RESEP IKAN SALMON
Salah satu jenis ikan yang dikenal mempunyai nutrisi tinggi adalah ikan salmon. Ikan salmon memiliki berbagai kandungan mineral penting bagi tubuh. Seperti kalium, selenium, dan vitamin B12. Lebih dari itu, ikan salmon merupakan jenis ikan dengan sumber asam lemak Omega-3 yang tinggi. Kandungan ini dinilai sangat efektif untuk mengurangi peradangan di seluruh tubuh yang menjadi salah satu pemicu penyakit jantung.
Bukan hanya baik untuk kesehatan jantung, kandungan asam lemak Omega-3 ini juga berguna untuk melindungi kesehatan otak, menghangatkan tubuh, serta dapat membantu mengontrol berat badan. Tidak heran jika ikan salmon merupakan salah satu jenis makanan sehat yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari.
Bagi Anda yang tertarik membuat hidangan berbahan ikan salmon, bisa mencoba beberapa resep ikan salmon berikut. Tidak perlu khawatir, kumpulan resep ini cukup mudah dicoba di rumah. Berikut kami telah merangkum beberapa aneka resep ikan salmon yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Rice Burger Salmon
Burger daging sapi ataupun ayam bisa jadi sudah terlalu akrab di lidah kita. Maka burger nasi dengan ikan salmon asap cocok sebagai pengganti dan nikmat disantap sebagai makan siang.
Bahan yang di butuhkan :
- Salmon asap,
- Nasi sushi,
- Daun basil,
- Peterseli,
- Minyak zaitun,
- Selada,
- Garam,
- Air perasan lemon,
- Kacang pinus,
- Biji wijen,
- Garam, dan
- Lada.
Cara membuatnya:
- Sangrai kacang pinus hingga matang, lalu masukkan ke dalam food processor.
- Tambahkan daun basil, peterseli, dan minyak zaitun lalu haluskan.
- Aduk dan tambahkan garam, lada dan air perasan lemon.
- Haluskan beberapa detik kemudian sisihkan adonan kacang.
- Masak nasi sushi hingga pulen lalu bentuk nasi menjadi dua bagian roti burger. Ulangi hingga nasi habis.
- Oleskan adonan kacang ke bagian nasi (bisa bawah atau atas), lalu susun salmon asap dan selada.
- Taburi bagian atas nasi dengan biji wijen yang sudah di sangrai.
-
Soy Ginger Salmon
Kombinasi dari jahe, kecap asin, dan cabai bubuk menjadikan olahan ikan salmon yang satu ini mempunyai cita rasa yang sangat khas. Siap-siap belanja salmon dulu di supermarket ya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Fillet ikan salmon dengan kulitnya,
- Kecap asin,
- Bawang putih,
- Parutan jahe,
- Madu,
- Cabai bubuk,
- Minyak zaitun,
- Bawang daun,
- Garam, dan
- Lada.
Cara membuatnya:
- Letakkan rak di bagian tengah oven dan panaskan oven dengan suhu sekitar 200 C.
- Dalam panci sedang; masak kecap, bawang putih, dan jahe dengan sedikit minyak zaitun.
- Masak di atas api sedang, lalu angkat dari api dan tambahkan madu serta bubuk cabai.
- Olesi salmon dengan minyak zaitun hingga merata.
- Letakkan ikan salmon dengan kulitnya menghadap bawah ke dalam wajan (sebaiknya menggunakan wajan besi, karena akan dimasukkan ke dalam oven).
- Masak di atas api selama 3 menit.
- Menggunakan spatula, balik salmon sehingga sisi kulitnya menghadap ke bawah.
- Masukkan wajan ke dalam oven dan masak selama 6 menit.
- Keluarkan dari oven, tutup dengan aluminum foil dan istirahatkan selama 4 hingga 5 menit.
- Sajikan dengan taburan daun bawang.
-
Miso Salmon
Menyeruput miso salmon saat cuaca sedang dingin-dinginnya akan membuat tubuh hangat dan rasa lapar mereda. Olahan ikan salmon yang satu ini tepat bagi yang menyukai hidangan berkuah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Fillet ikan salmon,
- Kecap asin,
- Gula aren bubuk,
- Air perasan lemon,
- Jahe yang di memarkan,
- Tahu putih,
- Daun bawang,
- Pasta miso,
- Jamur shiitake,
- Rumput laut lembaran, dan
- Biji wijen yang sudah disangrai.
Cara membuatnya:
- Aduk kecap asin, gula aren, dan air perasan lemon di dalam mangkuk sedang.
- Masukkan dan rendam semua sisi hingga rata. Rendam dalam suhu kamar selama 10 menit.
- Letakkan ikan salmon dengan kulitnya menghadap bawah ke dalam wajan yang sudah di siapkan dan masak hingga matang.
- Matikan api dan tiriskan. Ketika cukup dingin, potong ikan salmon dengan garpu.
Di dalam panci ;
- masukkan air, tahu, kecap asin, jahe, dan daun bawang.
- Masak hingga mendidih.
- Masukkan miso dan pastikan agar larut dengan baik.
- Tambahkan jamur dan masak hingga melunak.
- Isi sup miso ke dalam mangkuk lalu isi dengan potongan ikan salmon. Sajikan
Jadi sudah tau mau di olah menjadi menu apa belum nih? Jangan bingung lagi yaa. Semoga info resepnya bermanfaat dan praktekkan di rumah yuk!
