Resep Chicken Katsu Homemade Crispy dengan Saus Spesial

Siapa yang tidak suka chicken katsu? Menu olahan ayam berbalut tepung panir ini selalu menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Sekarang, Anda bisa meracik sendiri hidangan ala restoran Jepang ini langsung dari dapur rumah. Selain lebih higienis, proses pembuatannya ternyata sangat mudah dan praktis!

baca juga : Alasan Ayam Natural Poultry Makin Digemari Masyarakat Indonesia

Bahan Utama dan Marinasi

• 350 gram dada ayam slice

• 2 sendok teh garam

• 1 sendok teh lada bubuk

• 1 sendok teh bubuk paprika

Bahan Baluran

• Tepung terigu secukupnya

• 1 butir telur

• Tepung roti secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan Chicken Katsu

1. Lumuri dada ayam slice dengan garam, lada, dan bubuk paprika hingga merata.

2. Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup rapat.

3. Panaskan minyak di atas wajan, masukkan ayam, lalu goreng hingga berubah warna menjadi keemasan (golden crispy). Angkat dan tiriskan.

Bahan Saus Katsu

• 300 gram dada ayam slice tambahan (opsional untuk isian saus)

• 2 sendok makan mentega atau margarin

• 2 sendok makan bawang putih cincang

• 1 buah bawang bombay (diiris tipis)

• 2 sendok makan saus Barbeque

• 1 sendok makan saus tomat

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh gula

• 1 sendok teh kaldu jamur

• 300 ml air

Langkah Pembuatan Saus

1. Lelehkan margarin di atas wajan, lalu masukkan bawang putih cincang bersama irisan bawang bombay. Tumis hingga aromanya harum.

2. Tuangkan saus BBQ, saus tomat, serta saus tiram ke dalam tumisan.

3. Tambahkan gula, kaldu jamur, dan 300 ml air. Aduk seluruh bahan sampai tercampur rata.

4. Masak terus sampai kuah saus mendidih dan mengental.

5. Siram saus gurih ini di atas chicken katsu renyah yang sudah Anda siapkan.

Tips Memilih Bahan Berkualitas

Kelezatan hidangan ini sangat bergantung pada kualitas daging ayam pilihan. Oleh karena itu, Anda bisa memakai dada ayam dari Natural Poultry karena produk ini dipelihara menggunakan asupan 11 herbal alami sehingga menghasilkan rasa gurih alami yang bebas bau amis.

Tunggu apa lagi? Segera sajikan kelezatan chicken katsu homemade ini untuk keluarga tercinta sekarang juga!