Benarkah salmon oranye pakai pewarna? Apakah salmon segar selalu terbaik? Bongkar 3 mitos populer seputar ikan salmon dan cara memasaknya!
Ikan salmon terkenal sebagai bahan pangan kaya nutrisi yang digemari banyak orang. Namun, beragam anggapan keliru kerap memicu salah paham saat Anda memilih atau mengolahnya di dapur.
Mari meluruskan 3 Mitos Daging Salmon populer seputar ikan salmon agar Anda bisa menikmati manfaatnya secara maksimal!
Baca Juga : Salmon Portion Saltic Sehat dan Premium, Salmon Steak Saltic Premium Juicy dan Bernutrisi
1. Warna Oranye Salmon Menggunakan Pewarna Buatan?
Banyak orang mengira daging salmon yang berwarna oranye cerah mendapatkan suntikan bahan kimia. Faktanya, warna cerah tersebut murni alami.
Warna khas ini berasal dari zat astaxanthin, yaitu senyawa antioksidan kuat yang terkandung dalam makanan alami salmon, seperti udang dan krustasea kecil. Jadi, warna oranye memikat tersebut justru menandakan tingginya kandungan nutrisi di dalamnya.
2. Salmon Segar Selalu Lebih Baik daripada Salmon Beku?
Tampilan salmon segar di lapak es memang menggoda, tetapi bukan berarti salmon beku (frozen) kalah kualitas.
Faktanya, proses pembekuan cepat (flash freezing) tepat setelah penangkapan justru mengunci kadar nutrisi serta kesegaran daging secara optimal. Sebaliknya, salmon “segar” yang terpajang terlalu lama di udara terbuka justru berisiko mengalami penurunan kualitas.
3. Memasak Salmon Harus Memakai Banyak Minyak?
Sebagian orang masih menambahkan banyak minyak goreng saat mengolah salmon. Padahal, langkah ini justru membuat masakan tinggi lemak jenuh.
Secara alami, daging salmon sudah kaya akan minyak sehat asam lemak Omega-3. Anda cukup memanggangnya di atas teflon antilengket tanpa perlu tambahan minyak. Lemak alami dari daging akan keluar dengan sendirinya, menghasilkan hidangan yang matang sempurna sekaligus jauh lebih sehat.
Mana yang Jadi Favorit Anda?
Setelah mengetahui fakta di atas, anggapan mana yang sempat membuat Anda keliru? Apakah Anda lebih suka membeli salmon segar atau salmon beku untuk stok di rumah?
Bagikan pandangan Anda di kolom komentar dan jangan lupa bagikan informasi ini kepada kerabat pencinta kuliner sehat!
Yuk, penuhi asupan harian berkualitas kamu di Toko Belanja Segar sekarang juga!
Sumber rujukan : https://www.beautynesia.id/wellness/5-mitos-seputar-salmon-yang-sering-bikin-orang-keliru/b-317688
View this post on Instagram
