Menu Wajib Saat Lebaran Idul Fitri – Sudah memasuki minggu terakhir bulan suci Ramadhan dan tak terasa beberapa hari lagi kita akan menyambut hari raya Idul Fitri. Idul Fitri merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu oleh seluruh umat Islam. Banyak hal yang biasa disiapkan untuk menyambut Idul Fitri seperti rencana seragam keluarga, rencana silaturahmi dan tentunya menu wajib yang akan disajikan untuk keluarga dan orang terdekat nanti.
Nah, berikut beberapa resep menu yang wajib disajikan saat lebaran dan jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan premium yaa moms. Berikan hidangan terbaik untuk keluarga, saudara/i, dan kerabat tercinta saat lebaran nanti!
OPOR AYAM
Hidangan identik yang disajikan saat Idul Fitri adalah opor ayam. Menu ini seakan menjadi sajian wajib untuk disantap bersama keluarga dan kerabat dekat saat Lebaran.Hal ini karena opor ayam juga memiliki cita rasa yang khas dan digemari banyak orang.
Bahan – bahan
- 500 gr daging ayam
- 300 ml santan kental
- 300 ml santan encer
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit, bakar, cuci, dan kupas
- 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 2 btg serai, geprek
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 3 blok kaldu rasa ayam
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin
Cara membuat
- Pertama, pisahkan santan kedalam dua wadah berbeda, satu encer dan satu kental.
- Siapkan semua bumbu halus. Kemudian haluskan dengan blender.
- Panaskan wajan dan tunggu hingga permukaannya benar-benar panas.
- Kemudian, Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu, tambahkan bahan bumbu berupa daun.
- Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih dan aduk hingga bumbu meresap dan merata.
- Masukkan santan encer dan aduk rata.
- Tutup panci dan masak ayam dengan api kecil selama 25 menit.
- Setelah itu, kurang lebih 15-20 menit, buka tutup panci dan tambahkan gula pasir, garam dan kaldu ayam secukupnya.
- Tuang santan kental di atasnya dan aduk kembali. Berhati-hatilah agar santan tidak terlalu matang.
- koreksi rasa Jika sudah dirasa pas, taruh di atas piring. Agar lebih gurih, jangan lupa taburi ayam dengan bawang goreng.
Baca juga : https://www.tokobelanjasegar.com/resep-brulee-beef-bomb/
RENDANG DAGING
Diakui dunia sebagai makanan terlezat, rendang sudah tersebar di seluruh pelosok Indonesia. Sajian Sumatera Barat ini digandrungi semua orang karena kelezatannya. Rendang menjadi salah satu menu wajib saat lebaran. Keluarga yang bersilaturahmi dapat disajikan berbagai resep daging sapi yang tak hanya enak tapi juga memiliki beragam nutrisi.
Bahan – bahan
- 2 kg daging sapi
- 2 liter santan
- Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
- 150 gram cabai merah keriting
- 100 gram cabai rawit
- 120 gram bawang putih
- 120 gram bawang merah
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
- 50 gram lengkuas
- 50 gram jahe
- 1 buah pala, parut dengan parutan keju
- 2 ruas kunyit
- 2 sachet ketumbar bubuk
- 1 bungkus asam kandis
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar kembang lawang
- 5 buah kapulaga
- 2 lembar daun kunyit
- Air secukupnya
Cara membuat
- Pertama, cuci bersih bahan-bahan untuk bumbu halus. Setelah itu, tambahkan air secukupnya kemudian blender hingga lembut.
- Kemudian, masak santan serta tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah lain kedalam wajan.
- Tambahkan garam secukupnya lalu masukkan daging sapi yang sudah dipotong.
- Lalu, masak daging dengan api sedang selama kurang lebih 3-4 jam.
- Setelah dirasa daging sudah empuk, anda dapat koreksi rasa sebelum dipindahkan ke piring saji.
- Jika rasa sudah sesuai selera, anda dapat memindahkan rendang ke wadah saji yang sudah disiapkan.
- Rendang khas lebaran, siap disantap.
LONTONG SAYUR
Orang Betawi biasanya menghidangkan makanan wajib saat Idul Fitri yaitu ketupat sayur. Sajian Lebaran khas Betawi ini memiliki potongan ketupat yang lezat, tahu atau ayam dan aneka sayuran sebagai isiannya.
Bahan lontong
- Daun pisang secukupnya
- 500 gram beras, cuci bersih lalu tiriskan
- Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat
- Pertama, gulung daun pisang hingga menyerupai bentuk silinder kira-kira berukuran 3cm, lalu tusukkan tusuk gigi di salah satu ujungnya.
- Isi daun pisang 3/4 penuh dengan nasi dan kencangkan salah satu ujungnya dengan tusuk gigi.
- Ulangi langkah di atas sampai nasi habis.
- Setelah itu, Masukkan daun pisang yang sudah diisi nasi ke dalam panci.
- Pastikan Anda meletakkannya dalam posisi berdiri lalu tambahkan air dingin hingga lontong terendam seluruhnya.
- Masak dengan api sedang selama kurang lebih 4 jam hingga lontong matang.
- Jika lontong sudah siap, Anda bisa melanjutkan langkah memasak lontong sayur kuah.
Baca juga : https://www.natural-poultry.com/benarkah-ceker-ayam-bikin-kulit-glowing/
Bahan kuah sayur
- 2 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan iris memanjang, beri 1 sdm garam dan remas-remas hingga lunak kemudian cuci hingga bersih
- Tempe dan tahu secukupnya, potong sesuai selera
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 5 butir telur rebus, kupas
- 1 papan pete, kupas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 500 ml santan
- Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
- Air 500ml
Bumbu halus lontong sayur
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 sdm ebi
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat
- Pertama, didihkan 500ml air di dalam panci, lalu masukkan labu siam, kacang panjang, tempe dan tahu.
- Kemudian, haluskan bumbu kuah sayur lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas lalu tumis bumbu halus hingga matang.
- Tambahkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi sayuran dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, tambahkan santan, gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk , hati-hati jangan sampai santan pecah.
- Lalu, masukkan telur rebus dan petai, masak hingga matang.
- Kuah lontong sayur sudah siap disajikan bersama lontong.
Nah, itulah beberapa referensi menu yang wajib disajikan saat lebaran idul fitri nanti. Dan jangan lupa untuk menggunakan ayam organik probiotik dari natural poultry dan beefy premium grassfeed yaa moms. Moms dapat menemukan bahan – bahan organik dan berkualitas premium di Toko Belanja Segar. Toko Belanja segar menyediakan bahan-bahan pangan berkualitas premium & organik dan terjamin kualitas produk nya. Toko belanja segar melayani pembelian secara offline (Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Denpasar) dan pembelian secara online melalui Marketplace dan Whatsapp. Dan dapat di proses pengiriman hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
