Masakan dengan berbahan dasar daging ayam tentu saja membuat kita tergoda untuk menikmatinya. Daging ayam bisa kita olah menjadi beraneka ragam menu dengan rasa yang nikmat. Cara membuatnya juga sangat mudah tanpa waktu yang lama daging ayam akan lebih cepat empuk dibandingkan dengan daging sapi. Olahan daging ayam digoreng maupun dibakar sudah sangat sering kita sajikan, bagaimana kalau kita membuat kreasi Resep ayam bumbu kuning kemangi dan saus telur asin menjadi salah satu yang wajib dicoba!

Resep Ayam Bumbu Kuning kemangi

Bahan:

• 800 gr ayam negeri potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat merah besar potong dadu
• 2 batang serai
• 3 lembar daun pandan
• 2 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 10 biji cabai rawit merah
• daun bawang
• kemangi
• garam

Bumbu halus:

• 5 biji cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lalu masukan serai, lengkuas, jahe, daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk kemudian aduk sampai wangi.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata, dan tambahkan air. Selanjutnya bisa tambahkan tomat dan garam.
3. Kemudian tambahkan daun kemangi dan daun bawang yang sudah dipotong halus.
4. Selanjutnya tinggal tuang air jeruk nipis. Kemudian aduk rata, lalu tes rasa dan angkat.

Resep Ayam Saus Telur Asin

Bahan :

• 750 gr ayam negeri potong
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada halus

Bahan saus :

• 3 buah kuning telur asin
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 lembar daun bawang
• 1/2 sendok lada bubuk
• garam sejumput
• 1/2 sendok gula
• 1/2  kaldu jamur non msg
• mentega
• air secukupnya

Cara membuat :

1. Potong ayam menjadi 8 bagian kemudian rebus dengan jahe menggunakan api sedang tunggu 15 menit lalu tiriskan.
2. Masukkan telur kedam wadah, kemudian angkat satu persatu ayam.
3. Balurkan ayam ke campuran tepung (tepung terigu, maizena, lada, garam). Selanjutnya goreng ayam  sampai matang lalu tiriskan.
4. Iris bawang merah dan bawang putih.
5. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, lalu masukkan kuning telur asin, air, garam, gula, lada, kaldu jamur, cabai, dan daun bawang iris.
6. Terakhir masukkan ayam tepung goreng, lalu aduk rata.

Untuk menghasilkan cita rasa yang lezat, gunakan daging ayam pilihan.  Sebaiknya gunakan produk ayam yang bagus dan konsisten. Dengan begitu, daging ayam cepat empuk, tidak susut, tidak berbau amis, rendah lemak, dan tinggi protein.

Kita bisa gunakan produk dari Toko Belanja Segar. Ada Ayam natural Poultry ataupun berbagai produk premium lainnya yang premium, alami dan menyehatkan.