Daging sapi Australian & New Zealand yang merupakan sapi jenis Grass-Fed dan memiliki sertifikat halal. Diambil memanjang dari bagian depan hingga pinggul sapi dan membentuk lempengan daging (strip) sehingga dinamakan striploin. Daging memiliki tekstur lembut dan memiliki marbling yang menghasilkan rasa juicy.